函館ラーメン しお貫（恵比寿）

「美味しいランチのお店に行こうよ〜・・」と出無精の友人を誘い出しました。
が・が・・定休日。。あ〜不覚。ホントにおちょっこちょいな私ぃ〜。
食べたいものが食べられないのが一番落ち込む・・（ってそこまでって感じですが）。
ところが似たもの同志の友人。その立ち直りの早さよ！
ちゃんと通りすがりのお店をチェック済みのようでした。
恵比寿のＺＥＳＴをちょっと白金方向に行ったところに7月にオープンしたというラーメン屋さん。
チケット買って、カウンターだけの元気なラーメン屋さん。寒い時にはそれもいいね。

函館ラーメン　しお貫　　東京都渋谷区恵比寿3-3-2
ラーメンにはあまり詳しくないです。函館ラーメンてのがわかりませんが
惹かれたのは「あさりラーメン」。
単純に函館ラーメン＝塩ラーメンのようですね。
発券していると麺の固さを聞かれます。もちろん「バリ」で・・。煮卵プラス。
麺を茹でている間に、中華なべでアサリを炒めて・・火力が違うから早いね。
そしてこのすっきり澄んだスープのラーメン登場。
ストレート麺が美味しい・・家のそばに塩ラーメンで有名なお店があるけどしょっぱいので
塩ラーメンのイメージが悪いんですが、ここのはむしろ薄味◎◎
あさりもたっぷり･・殻入れをくれるほどです。衝動ＩＮながら美味しいラーメンに
スープも飲み干しちゃいました。
友人とシェアした餃子は大ぶりで、これも中身のわかる？家庭の餃子って感じで
二人して「美味しい」連発でした。おすすめ。